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La vitamina B1, conosciuta anche come tiamina, è una vitamina idrosolubile essenziale per il corretto funzionamento del sistema nervoso e il metabolismo dei carboidrati. Si trova naturalmente in un'ampia varietà di alimenti, inclusi cereali integrali, carne, pesce, legumi e noci.
La vitamina B1 è importante per il mantenimento delle cellule nervose sane e per la produzione di energia dai carboidrati. È anche coinvolto nella sintesi dei neurotrasmettitori, che sono sostanze chimiche che trasmettono segnali nel cervello.
Una carenza di vitamina B1 può portare a una condizione chiamata beriberi, che può causare debolezza, affaticamento e dolore muscolare. Carenze gravi possono portare a danni al sistema nervoso, con conseguenti difficoltà a camminare, sensazioni di formicolio agli arti e perdita di memoria.
La vitamina B1 è generalmente considerata sicura se assunta in dosi adeguate e solitamente è ottenuta da una dieta sana. Tuttavia, dosi molto elevate di integratori di vitamina B1 possono causare eruzioni cutanee, nausea e altri effetti collaterali. È importante parlare con un operatore sanitario prima di assumere qualsiasi integratore vitaminico.
