Il bicarbonato di ammonio è un composto chimico ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come agente lievitante. È stato utilizzato per secoli come agente lievitante per prodotti da forno in molte culture diverse. Il composto è particolarmente apprezzato nella cucina asiatica, dove viene utilizzato per preparare prelibatezze come i biscotti cinesi alle mandorle e i biscotti della fortuna.
Il bicarbonato di ammonio è un composto chimico ampiamente utilizzato nell'industria alimentare come agente lievitante. È stato utilizzato per secoli come agente lievitante per prodotti da forno in molte culture diverse. Il composto è particolarmente apprezzato nella cucina asiatica, dove viene utilizzato per preparare prelibatezze come i biscotti cinesi alle mandorle e i biscotti della fortuna.
Oltre al suo utilizzo nell’industria alimentare, il bicarbonato di ammonio ha anche altre applicazioni industriali. Ad esempio, può essere utilizzato nella produzione di ceramica e terracotta, nonché nella produzione di alcuni tipi di farmaci.
Il bicarbonato di ammonio è un agente lievitante sicuro ed efficace che può essere utilizzato in molti diversi tipi di prodotti da forno. È anche relativamente economico, il che lo rende una scelta popolare tra i produttori di alimenti.
