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La riboflavina, nota anche come vitamina B2, è una vitamina idrosolubile che svolge un ruolo essenziale nel corpo umano. È un composto di colore giallo che può essere trovato in alimenti come latticini, uova, verdure a foglia e carne. La riboflavina è importante per mantenere la pelle e gli occhi sani, nonché per il corretto funzionamento del sistema nervoso.
La riboflavina funziona come cofattore per varie reazioni enzimatiche nel corpo, tra cui la produzione di energia e il metabolismo di grassi, carboidrati e proteine. Agisce anche come antiossidante, aiutando a proteggere cellule e tessuti dai danni causati dai radicali liberi. La riboflavina è necessaria per la produzione di globuli rossi e per mantenere una crescita e uno sviluppo adeguati.
La carenza di riboflavina può portare a una serie di problemi di salute, tra cui anemia, disturbi della pelle e problemi digestivi. La carenza di riboflavina è rara nei paesi sviluppati a causa della diffusa disponibilità di alimenti e integratori ricchi di riboflavina. Tuttavia, alcuni gruppi di persone, come le donne incinte, gli anziani e le persone con determinate condizioni mediche, potrebbero essere a rischio di sviluppare una carenza.
Gli integratori di riboflavina sono disponibili al banco e sono generalmente considerati sicuri se assunti alle dosi raccomandate. Tuttavia, alte dosi di riboflavina possono causare effetti collaterali come nausea, diarrea e colorazione gialla delle urine. È importante parlare con un operatore sanitario prima di assumere nuovi integratori o apportare modifiche significative alla dieta.
